Керала. О курорте

Керала - штат Индии, расположенный на юго-западном побережье, полоса земли, протянувшаяся между грядой покрытых зеленью гор Гат на востоке и лазурным Аравийским морем. Площадь  - 38 363 квадратных км. Это тропическое побережье, орошаемое муссонными ливнями и изобилующее каналами и озерами, - туристический рай юга Индии. Мягкий климат, длинная береговая линия с великолепными пляжами, спокойные внутренние воды, изумрудная зелень чайных плантаций и роскошная фауна, водопады, аюрведическое лечение и богатая культурная традиция, удивительные праздники и памятники истории и архитектуры, экзотическая кухня - все это Керала.

Население Кералы составляет примерно 33 миллиона человек. Язык, на котором говорят в Керале называется Малаялам. Он принадлежит к дравидийской группе языков. Многие жители знают хинди. Английский язык в основном распространен в сфере бизнеса и туризма. 

Тируванантхапурам (Тривандрум) - столица Кералы расположена на семи холмах в нескольких километрах от океана. Это большой просторный и красивый город, в котором проживает около миллиона жителей. Храм Вишну Падманабхасвами - главная святыня города. Легенда о храме говорит, что его строительство началось в первый день Кали-Юги в 3101 году до нашей эры.

Катхакали - керальский танец, который исполняется во внутренних дворах храмов штата. Танец начинается под стук барабанов, призывающих зрителей посмотреть на величественное зрелище. Танцовщики изображают персонажей Пуран и Махабхараты - неземных существ, демонов. Танец исполняют только мужчины, одетые в просторные рубахи и головные уборы, их лица украшает такой замысловатый макияж, какой не знает ни один танцевальный стиль мира.

Керальская кухня настолько же своеобразна, сколько и другие традиции этих мест. В ней много блюд из обитателей пресных и морских вод, чуть ли не во все рецепты входит мякоть кокосового ореха, кокосовое молоко или кокосовое масло. Широко используются специи - черный перец, кардамон, перец-чили, гвоздика. Холистическая, натуральная кухня, которая, следуя аюрведическим принципам, радует глаз разнообразием, а язык – вкусом – вот что такое кухня Кералы.

Путту - пирожные из рисовой муки. Они имеют форму цилиндра, потому что готовятся на пару в бамбуковых стеблях или в металлических трубках. Сладкоежкам понравятся путту с бананами, пропаренными с сахаром, а любители острого могут лакомиться ими с кадала (карри из горошка).

Холи - один из самых красочных и веселых народных праздников, праздник наступления весны. В ночь перед полнолунием группы людей собираются вместе и жгут огромный костер, чтобы сжечь остатки сухого чучела и прогнать зиму. Основным божеством является бог любви Кама. Другим божеством выступает бог Кришна. Холи - праздник красок. Люди приходят в гости и специальным порошком ставят отметки на лбу друг друга. Поливают себя и прохожих водой, осыпают красками. В это время необходимо надевать старую одежду. Это веселый праздник омоложения природы и возобновления надежды на счастье и мирное сосуществование.

Kerala Village Fair -Керальская ярмарка. Середина января - это время культурных праздников в деревнях вокруг Ковалама. Традиционные хижины с соломенными крышами украшаются в течение этого десятидневного праздника и становятся местом проведения торжеств.